第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會即將開幕，東坡各參展商家正在緊張布展中。昨（7）日，記者采訪了其中3家企業(yè)，在此次會議上，他們將集中展示各自企業(yè)最新、最受歡迎的產(chǎn)品，借力大會，提升品牌知名度，為企業(yè)發(fā)展增添色彩。

以非遺文化為主題 打造健康好泡菜

在中國泡菜城交易展示中心內(nèi)，四川老壇子食品有限公司展位內(nèi)，幾名工人正在現(xiàn)場緊張布展，預(yù)計未來3天將布展完畢。

“為了泡博會，我們公司半年前就開始準備了。”站在展館內(nèi)，該公司總經(jīng)理助理余慶說，今年公司將以非遺文化為主題，在此次泡博會上推出新產(chǎn)品——不添加防腐劑即食泡菜（跳水泡菜）系列，該系列是一種通過接種老母水，經(jīng)短期自然發(fā)酵泡制的四川泡菜，希望通過泡博會向全球的參展商和來自五湖四海的客人們展示東坡健康泡菜。同時，還推出了老壇子家宴產(chǎn)品老壇子老酸菜豆花魚、泡椒雞等，讓大家在現(xiàn)場能親自品嘗。

據(jù)該公司市場部經(jīng)理李柯戒介紹，今年上半年，該公司已進入生產(chǎn)銷售旺季，訂單從以前的每天五十單增長到七十五單，每天發(fā)貨量一千件左右，生產(chǎn)量也相應(yīng)增加了百分之五十，希望通過泡博會，讓公司的銷量有更好的增長。

據(jù)悉，老壇子泡菜制作技藝是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。該公司坐落于“中國泡菜之鄉(xiāng)”眉山，成立于2010年，占地面積80畝，擁有專門發(fā)酵陶壇3000多個，是一家致力于研發(fā)生產(chǎn)泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 構(gòu)建國際化標桿企業(yè)

除了各大泡菜企業(yè)，酸菜佐料、配料、調(diào)味料等也是此次泡博會的一大主亮點。作為以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售酸菜魚調(diào)料為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)——四川李記樂寶食品有限公司也將前往參展。

李記的主打產(chǎn)品是泡菜中的魚酸菜，30年來，該公司始終堅持土壇泡制、傳統(tǒng)工藝，極大地提升產(chǎn)品風(fēng)味和品牌競爭力。目前，該公司產(chǎn)品暢銷全國，出口東南亞、歐美等國，其酸菜魚調(diào)料產(chǎn)銷量居全國之首。

“我們從第一屆到第十屆，年年都參展。”接受記者采訪時，該公司董事長助理詹軍介紹道，公司在此次泡博會上將展出李記酸菜魚佐料系列、酸菜魚配料系列、復(fù)合調(diào)味料系列、紅油小菜系列，通過借力國際盛會，推薦李記新產(chǎn)品，提高品牌知名度，展示李記企業(yè)形象。

“希望走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，塑造中國泡菜民族品牌，力爭將李記打造成泡菜行業(yè)最科學(xué)、最高端、最具實力、最具前瞻性的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、展覽、科教于一體的國際化標桿企業(yè)?！闭曹娬f，目前公司正在進行一期工程建設(shè)，全部設(shè)計按國家食品安全相關(guān)標準和美國FDA食藥標準執(zhí)行，建設(shè)十六條全自動生產(chǎn)流水線和國家級酸菜研發(fā)中心，建成后將實現(xiàn)年加工蔬菜25萬噸，大大提升效率，促進企業(yè)更好更快發(fā)展。

借力國際舞臺 打響東坡蜂業(yè)品牌

除了與泡菜相關(guān)的企業(yè)參展外，此次泡博會也是“味在眉山”系列產(chǎn)品的舞臺。其中，東坡蜂業(yè)也把握時機，前來參展。

在東坡區(qū)，發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，東坡蜂業(yè)現(xiàn)已逐漸發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)之一。截止到目前，全區(qū)從事養(yǎng)蜂的農(nóng)戶達到1125戶，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多年一直穩(wěn)居四川各區(qū)縣首位，全國第二位。

數(shù)據(jù)的背后，是東坡養(yǎng)蜂人的不懈努力和付出，東坡區(qū)德康養(yǎng)蜂專業(yè)合作社負責(zé)人胡建均就是其中之一。他在2011年11月成立德康養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，合作社聯(lián)合163戶重質(zhì)量、講信譽的蜂友創(chuàng)建，現(xiàn)有蜂群34000群，年產(chǎn)蜂蜜上千噸，蜂花粉一百多噸，蜂王漿十多噸，并于2012年成功注冊商標。

此次大會是一個國際性盛會，胡建均所在的養(yǎng)蜂專業(yè)合作社早早開始準備產(chǎn)品，從口感、功效、市場喜好度出發(fā)，優(yōu)選了近20種品種進行集中展示展銷，會節(jié)期間并將接受現(xiàn)場預(yù)定。

“今年肯定訂單肯定會持續(xù)上漲?！焙ň判臐M滿地說，我們的蜂產(chǎn)品完全純天然，一直以來都深受大眾所喜愛，希望通過大會，增加?xùn)|坡蜂業(yè)的知名度，擴大銷售面，打響東坡蜂業(yè)品牌。